dr. naturopat Ruxandra Constantina

Se spune ca postul este mama sanatatii, un izvor de bucurie pentru trup si suflet. Pentru a fi cu adevarat benefic, postul alimentar trebuie neaparat sa fie insotit de postul sufletului.

Din punct de vedere medical, postul nu este nici o perioadă de înfometare extremă, nici de supraalimentare cu produse permise.

Postul inseamna cumpatare, moderatie in tot ceea ce facem, inclusiv in mancare.

Primavara ne pune la dispozitie o bogatie de legume si fructe, verdeturi, alimente sanatoase pe care le putem utiliza (cu moderatie ) in perioada de post, surse de proteina vegetala, aminoacizi esentiali, grasimi sanatoase, glucide cu eliberare lenta, vitamine, minerale, antioxidanti; ne asigura o alimentatie diversificata si echilibrata.

Verdeturi (spanac, stevie, loboda, urzici, leurda, untişor, ceapa verde, pătrunjel, salata verde); consumati-le pe cat posibil in stare proaspata, cat mai putin prelucrate termic, sub forma de salate; daca le gatiti, folositi o fierbere scurta la aburi.

Proteina de origine animală (din carne, pește, lapte si derivate) poate fi înlocuita cu proteina vegetală din soia, ciuperci, alge, dar și din leguminoase: mazăre, fasole, linte, năut, semințe, nuci.

Cereale integrale 

Quinoa: conţine foarte multe proteine, aminoacizi esentilai, vitamine (A, B6, B12, B5, B2, B1, C, D, E, K, H, acid folic, acid nicotinic), minerale (calciu, fier, crom, cupru, potasiu, seleniu, iod, magneziu, mangan, fosfor, zinc).

Fructe si Seminte oleaginoase (migdale, nuci, arahide, caju, in, susan, dovleac, chia ); contin grasimi sanatoase, vit E, B, minerale, antioxidanti, antioxidanti; ne confera energie, ne dinamizeaza, ne ajuta sa depasim astenia de primavara.

Leguminoase (fasole, mazare, linte, naut): bogate in proteine, vitamine, minerale, glucide cu eliberare lenta, grasimi sanatoase, fibre; stimuleaza tranzitul intestinal, ajuta la reglarea valorilor colesterolului si glucozei sanguine.

Sa nu uitam de miere (ca atare sau adaugata in ceai, cafea, sucuri naturale) care este o sursa naturala excelenta de vitamine, minerale, antioxidanti care ne mentine tonsul fizic si psihic.

De asemenea, fructele si sucurile de fructe nu trebuie sa lipseasca din meniul zilnic.

In zilele de dezlegare putem consuma peste (pastrav, ton, cod, somon, macrou, hering, sardina), foarte benefic sănătăţii prin aportul de acizi graşi omega 3.

In ceea ce priveste soia, este bine sa consumam alimente naturale din soia, preparate in casa; produsele de soia din comert (pate, crenwursti) contin E-uri, modificatori de gust şi aromă, conservanţi, deci prin consumul lor zilnic nu numai că nu detoxificăm organismul, dar îl şi încărcăm cu toxine care, pe perioadă scurtă sau lungă de timp, pot provoca dezechilibre (endocrine, metabolice) sau chiar afecţiuni grave (cancer, alergii, scăderea imunităţii organsimului).

Este important, totodată, să nu uităm să ne hidratăm pe perioada postului: apa plata, apa cu suc lamaie, ceai verde, ceai alb, ceai oolong, soc, mesteacăn, anghinare, păpădie, cicoare, armurariu, coada-şoricelului, ghimbir, tei, ginkgo-biloba, sulfina galbenă, lavandă, sunătoare.

În general, înainte de a începe un post, trebuie să consultăm și un medic, să facem un set de analize și să adaptăm postul la vârstă, la afecțiuni, la starea de sănătate sau la boală; atente trebuie sa fie in primul rand persoanele vârstnice, care suferă de mai multe afecțiuni cronice, metabolice, cum ar fi diabetul sau afecțiunile cardiovasculare pentru care un post prelungit și restrictiv poate fi contraindicat.

Post-ul POSTUL, SANATATE PENTRU TRUP SI SUFLET apare prima dată în Asociatia Prietenii lui Adrian.

INDULCITORI NATURALI VERSUS INDULCITORI ARTIFICIALI

Zaharurile naturale sau indulcitorii naturali  sunt reprezentati de glucoza (in legume si fructe dulci), fructoza (in fructe),  maltoza (în cereale), lactoza (în lapte si derivate lactate). Glucoza reprezinta principala sursa de energie.

Acestia pot fi consumati in cantitati moderate de catre persoanele sanatoase care nu au probleme de sanatate.

Zaharul este obținut din sfecla de zahăr sau din trestia de zahăr; contine cantitati mari de zaharoza, este metabolizat rapid si constituie o sursa imediata de energie, dar are un indice glicemic mare si determina o activitate crescuta a pancreasului pentru secretia de insulina.

In comert exista  două tipuri de zahar: zaharul alb brut, nerafinat, care contine zaharoza si alte substante naturale provenite din planta de extractie (calciu, fier) si zaharul alb rafinat, care contine exclusiv zaharoză.

In ultimii ani s-a demonstrat efectul negativ pe care il are zaharul rafinat asupra sanatatii; nu numai ca provoaca diabet, cresterea colesterolului, obezitate, sindromul metabolic, favorizeaza ateroscleroza, dar, pe termen lung, consumul lui poate provoca si boli grave, cum este cancerul.

Zaharul brun poate fi zahar brut, nerafinat, sau zahar alb rafinat, colorat cu melasă sau caramel.

Este bine sa folosim zahar brun natural, neprocesat, obtinut din trestie de zahar, dar si acesta in cantitati moderate.
Exista alternative naturale sanatoase ale zaharului, care au mai putine calorii si un indice glicemic mai mic; pentru a nu avea efecte negative, ele trebuie sa provina din culturi ecologice, nemodificate genetic si extractele sa fie naturale si neprocesate :

– mierea naturala este una dintre cele mai bune alternative; contine fructoza naturala plus vitamine, minerale, antioxidanti, aminoacizi; trebuie consumata in cantitati moderate (contine calorii), nu se adauga in lichide fierbinti si nu se fierbe (isi pierde din proprietatile terapeutice);

– sucanatul, care este sucul de trestie de zahar deshidratat, putin procesat, bogat in vitamine si minerale

– extractul de stevie (obtinut dintr-o planta originara din America de Sud si Centrala); este sanatos, nu are calorii; in plus stimuleaza digestia, normalizeaza apetitul

– xilitol, sorbitol si manitol sunt preparate naturale dulci obtinute prin fermentarea a porumbului sau a trestiei de zahar; au putine calorii

– melasa (in special cea neagra) care provine din culturile ecologice de sfecla sau trestie de zahar; contine cantitati importante de fier, plus potasiu si calciu.

– siropul de artar, este un indulcitor sanatos, ajuta la prevenirea inflamatiilor
Fructoza – zaharul natural din fructe – nu ridica probleme de sanatate deoarece fructele contin si vitamine, minerale, fibre, antioxidanti. Se gaseste in cantitati mari in miere si fructe dulci.

Are un gust mai dulce decat zaharul iar metabolizarea ei necesita mai mult timp.

Este si un indulcitor frecvent folosit in produsele alimentare comerciale, deci atentie in caz de consum crescut, deoarece  poate determina  cresterea sintezei de trigliceride si colesterol cu aparitia sindromului metabolic si a obezitatii; de asemenea influenteaza negativ capacitatea de memorare.

In ceea ce priveste piata indulcitorilor artificiali, exista nenumarate controverse in acest domeniu.

Unii indulcitori naturali (maltinolul, inozitolul) sunt considerate relativ sigure,  zaharina, sucraloza si aspartamul provoaca in timp dezechilibre, alergii, tulburari de tranzit  si pot chiar favoriza aparitia cancerului.

Deci atentie sporita la folosirea inadecvata a produselor ce contin indulcitori sintetici; acestea nu trebuie folosite decat de persoanele cu diabet si doar la indicatia medicului specialist; in nici un caz de persoanele sanatoase pentru ca, desi nu au calorii, cresc pofta de mancare si provoaca in timp acumularea de kg, deoarece impiedica receptia corecta a mesajelor la nivel cerebral.

Dr. CONSTANTINA RUXANDRA

Post-ul INDULCITORI NATURALI VERSUS INDULCITORI ARTIFICIALI apare prima dată în Asociatia Prietenii lui Adrian.

Antiobicele au reprezentat un succes enorm al medicinii anilor 1900, au salvat si continua sa salveze vieti omenesti.

Numele vine din limba greaca (antibios) si inseamna contra vietii, adica omoara diferiti agenti patogeni infectiosi (mai precis bacterii si protozoare).

Problema este cand aceste antibiotice ne pun in pericol sanatatea si chiar viata noastra, a oamenilor. Cum societatea actuala a dezvoltat din ce in ce mai multe infectii cu o multitudine de germeni, a crescut si numarul antibioticelor descoperite si folosite…si asa s-a ajuns la abuz si exces.

Si in acest caz ocupam un loc „fruntas”in Europa- locul doi in ceea ce priveste consumul zilnic de antibiotice raportat la numarul de locuitori.

Cum am ajuns la aceasta situatie, de-a dreptul periculoasa?

• automedicatia : 1 din 5 romani ia antibiotice fara reteta; de multe ori luam antibiotice pentru orice raceala, facem tratamente incomplete (ca doza si timp administrare), le dam copiilor antibiotice (puternice!) pentru un simplu guturai de teama complicatiilor !
• usurinta cu care unii medici prescriu antibiotice, in special in cazul copiilor mici
• -unii farmacisti elibereaza pacientilor antibiotice fara reteta de la medic
• alimentatia: multe produse de provenienta animala (carne-in special cea de pui, lapte si produse lactate, oua) prezinta concentratii diferite de antibiotice folosite in scop veterinar si care ajung si in organismul nostru.

Efectele acestui abuz ?

• administrarea in exces a antibioticelor conduce la aparitia fenomenelor de rezistenta si a ”superbacteriilor”, care nu vor mai putea sa fie omorate de nici un antibiotic descoperit pana la ora actuala.
• dereglarea florei intestinale saprofite, benefice, cu scaderea accentuata a imunitatii digestive (digestie dificila, meteorism, diaree) si generale; in ultimii ani Romania se confrunta cu infectia cu Clostridium difficile, cauzata de distrugerea florei microbiene; se poate manifesta ca o diaree, dar exista si cazuri grave, soldate chiar cu deces.
• candidoza bucala si vaginala
• afectare hepatica
• copiii au tulburari crestere si probleme hormonale; un studiu publicat in Journal of the Medical American Association a demonstrat ca administrarea de antibiotice copiilor sub varsta de 2 ani creste riscul de obezitate in copilarie.

Este momentul sa tragem un mare semnal alarma in randul pacientilor, medicilor, farmacistilor!

In ultimii ani, situația din Romania referitoare la rezistenta bacteriana la antibiotice a devenit ingrijoratoare ; in aceste conditii, infectiile ar putea redeveni principala cauza de mortalitate în urmatorii ani !

Exista multe antibiotice naturale, care, administrate corect, pot distruge agenti patogeni (bacterii, virusuri, ciuperci); in schimb, acestea nu distrug flora intestinala si nu provoaca fenomenul de rezistenta; este vorba in primul rand de uleiurile esentiale (de cimbru, oregano, eucalipt, menta, scortisoara, te-tree, busuioc), de echinaceea, propolis, argint coloidal.

Antibioticele naturale au efecte deosebit de puternice asupra diferitilor germeni (bacterii, ciuperci, virusuri, paraziti); au avantajul ca nu ataca si bacteriile bune, saprofite, nu dezvolta rezistenta; administrate corect, nu au efecte negative asupra organismului uman.

Uleiurile esentiale (de cimbru, eucalipt, te-tree, scortisoara, busuioc, oregano) inhiba dezvoltarea unor bacterii deosebit de raspandite in zilele noastre (streptococ, stafilococ, Klebsiella, E.coli), virusuri (inclusiv virusul gripal, virusul hepatitei); au si actiune antiparazitara, antifungica.

Se administreaza sub forma de combinatii de uleiuri esentiale, tinctura, capsule, iar pentru copii se utilizeaza siropuri ce contin uleiuri esentiale; durata tratamentului este in general 10-15 zile.

Echinaceea este una dintre cele mai utilizate si benefice plante cu actiune imunostimulatoare, antibiotica, antivirala; poate fi administrata sub forma de tinctura, comprimate (ce contin extract de echinaceea), suc proaspat stabilizat; doza si timpul de administrare trebuie recomandate de medicul apifitoterapeut; tratamentul dureza in general 30 zile, cu pauza; sau 10 zile/luna, timp de 3 luni.

Argintul coloidal este considerat unul dintre cele mai puternice şi eficace antibiotice naturale; are un spectru foarte larg de actiune, actionand contra a mai mult de 600 agenti patogeni, inclusv acei germeni virulenti care au dezvoltat rezistenta la antibiotice uzuale.

Mierea de albine, prin continutul ei deosebit de valoros (glucoza, fructoza, enzime, vitamine, saruri minerale, acizi organici), are proprietati de stimularea a imunitatii generale, antibacteriene si antivirale, vitaminizante.

Mierea de Manuka, o miere monoflora , de origine din Noua Zeelanda, are proprietati foarte puternice antibacteriene, antimicrobiene, antivirale, antifungice, antiseptice, antiinflamatorii si  antifungice. In scopuri terapeutice se utilizeaza miere de Manuka ACTIVA -cu activitate antibacteriana peroxidica si miere de Manuka UMF –  cu activitate antibacteriana non- peroxidica.

Propolisul, gratie compozitiei biochimice deosebite, are in primul rand proprietati antiseptice si antiinfectioase deosebite: creste imunitatea generala a organismului, creste rezistenta in fata infectiilor microbiene, virale si micotice; este considerat un adevarat antibiotic natural deosebit de puternic si eficace, fara efecte adverse; are actiune  bactericida și bacteriostatica fata de streptococi, stafilococi, Trichomonas, Klebsiella, Salmonella, Shigella, Proteus, Candida, Helicobacter pilori; distruge si parazitii intestinali – Giardia. Forma cea mai activa este tinctura de propolis, doza se administreaza in functie de varsta si afectiune, 10-21 zile.

Articol realizat de dr. Ruxandra Constantina

Post-ul Antibioticele clasice si cele naturale apare prima dată în Asociatia Prietenii lui Adrian.